Celkem (h)	Př.	Cv.	Lab.	Sem.	Kurzy	Praxe	Stáže	Soustř.	Exkurze	Terén	SP	Konzultace	PV
Základní pojmy managementu zbožíznalství, monitorované vlastnosti a parametry zboží, standardizace materiálu v NATO a v ČR, vlastnosti materiálů a moderní metody jejich hodnocení	14	10	2	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Obalové materiály, jejich klasifikace, vlastnosti a údržba	22	12	2	0	0	0	0	0	0	0	8	0	0	0
Technologie zásobování energií, akumulátory, materiální zabezpečení ukládání a údržby techniky služeb logistiky	18	8	2	0	0	0	0	0	0	0	8	0	0	0
Charakteristika a hlavní komodity materiálu všeobecného použití, stavebně ubytovacího materiálu a nemovité infrastruktury logistiky	24	10	4	0	2	0	0	0	0	0	8	0	0	0
Charakteristika poživatin, výživová hodnota potravin, legislativa potravin, řízení jakosti Obaly, balení a skladování potravin, konzervace přímou inaktivací	10	6	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Obiloviny, mouky, chléb, pečivo, cukrářské výrobky, těstoviny, luštěniny, sladidla, cukrovinky, maso, masné výrobky, drůbež, vejce, ryby	10	6	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Mléko a mléčné výrobky, jedlé oleje a tuky, nápoje, ovoce a zelenina, brambory a houby	10	4	4	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Alimentární nákazy a otravy, ekologické aspekty výživy, bezpečnost potravinového řetězce, senzorická analýza potravin	8	4	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Povinná:
BINAR, Tomáš, ŠVARC, Jiří. Hospodaření s majetkem státu u nákladového střediska. Skripta. Brno: Univerzita obrany, 2016, 115 stran. ISBN 978-80-7231-471-3
BINAR, Tomáš, OVESNÝ, Miroslav. Zvláštnosti hospodaření s majetkovým uskupením 2.3 a 4.1. Brno: Univerzita obrany, 2013, 50 s.
ZAJÍČEK, Václav, ZELENÁK, Michal. Hospodaření s materiálem vybraných majetkových uskupení. Brno: Univerzita obrany, 2012. 120 stran.
KOMÁR, Aleš. Nauka o zboží III. Brno: Univerzita obrany, 2006, 80 stran.
KOMÁR, Aleš. Technologie a zbožíznalství potravin: IV. Část, potraviny minerálního původu, nápojů a pochutin. Brno: Univerzita obrany, 2005, 80 stran.
KOMÁR, Aleš. Technologie, zbožíznalství a hygiena potravin, Brno: Univerzita obrany, 2010, 80 stran.
BINAR, Tomáš, ŠVARC, Jiří, ŠILINGER, Karel, FOLTIN, Pavel. The Impact of Corrosion on the Life Cycle of Military Vehicles. Praha: Powerprint s. r. o., Brandejsovo náměstí 1219/1, Praha 6 - Suchdol, 165 00, 2016, 123 p. ISBN 978-80-87994-82-5. 123 stran.
Normativní výnos MO č. 58/2017, Výstrojní předpis, Praha: Ministerstvo obrany, 2017. 60 stran.
Normativní výnos MO č. 100/2015, Zavádění vojenského materiálu do užívání v resortu Ministerstva obrany, Praha: Ministerstvo obrany, 2015. 40 stran.
Normativní výnos MO č. 100/2013, Kontrolní systém a kontrola jakosti pohonných hmot a maziv v rezortu Ministerstva obrany, Praha: Ministerstvo obrany, 2013. 40 stran.

Doporučená:
ČOS 051664, Elektronické mazací plány vojenské techniky, Praha: Úřad pro obrannou standardizaci, katalogizaci a státní ověřování jakosti, 2013, 30 stran.
ČOS 999931, Mikroorganismy v pohonných hmotách, Praha: Úřad pro obrannou standardizaci, katalogizaci a státní ověřování jakosti, 2012, 20 stran.
VEBER, Jiří, Management kvality, environmentu a bezpečnosti práce, 1. vydání. Praha: Management Press, s.r.o., 2006, ISBN 978-80-7261-210-9, 60 stran.
ANDREWS, Sudir Textbook of Food & Beverage Management, First edition, McGraw Hill Education, 2007, ISBN 13: 9780070655737 60 stran.

8. semestr – 2 průběžné písemné testy zaměřené na charakteristiku základních druhů materiálu v rámci logistického zabezpečení, zpracování případové studie na monitorované vlastnosti materiálu v NATO a v ČR, ústní a písemná zkouška.

9. semestr – 1 písemný test na rozdělení olejů, maziv a konzervačních materiálů, zpracování případové studie na skladování olejů, maziv a konzervačních materiálů, ústní a písemná zkouška.