Celkem (h)	Př.	Cv.	Lab.	Sem.	Kurzy	Praxe	Stáže	Soustř.	Exkurze	Terén	SP	Konzultace	PV
Organizace a úkoly proviantní služby a její struktura	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Řízení proviantní služby na stupni prapor	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Proviantní náležitosti	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Organizace přípravy stravy	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Vojenská závodní kuchyně	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Proviantní technika	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Provoz, údržba a opravy proviantní techniky	4	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Řešení škod MU 1.0	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
OTD v proviantní službě	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Zásobování vodou	4	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Organizace a řízení v oblasti výstrojní služby.	10	8	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Legislativní rámec výstrojní služby, hlavní úkoly a hospodaření s majetkem potřebným pro výstrojní zabezpečení a zabezpečování služeb péče o vojenskou výstroj.	14	10	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Systém vývoje a zkušebnictví v oblasti vojenské výstroje	16	10	4	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Způsoby a specifika zabezpečení výstrojních náležitostí.	10	8	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Tvorba jídelního lístku,	4	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Nutriční skladba potravin	4	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Prevence hodnocení rizik manipulace s potravinami	4	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Hygiena provozu a potravin	4	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Princip uchovávání a konzervace potravin	4	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Nutraceutika	4	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Povinná:
<p>ČSN EN ISO 22000. Systémy managementu bezpečnosti potravin – Požadavky na organizace v potravinovém řetězci. Praha: 2019.</p>
<p>Vyhláška č. 137/2004 Sb. Hygienické požadavky na stravovací služby. Praha: 2004.</p>
<p>Zákon č. 541/2020 Sb. Zákon o odpadech. Praha: 2020.</p>
<p>Prov-1-5 Zabezpečení stravování v Armádě České republiky. Praha: 2013.</p>
<p style="margin: 0 0 3pt">NVMO-12/2012. <em>Stejnokrojový výnos</em>. Praha: 2012.</p>
<p>Vyhláška MO č. 209/2025 Sb. <em>o způsobu zabezpečování bezplatného stravování a výstrojních náležitostí vojáků z povolání, vojáků v záloze ve službě a vojáků v aktivní záloze</em>. Praha: 2025.</p>
<p style="margin: 0 0 3pt">Zákon č. 258/2000 Sb., <em>o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů</em>. Praha: 2000.</p>
<p style="margin: 0 0 3pt">ŠVECOVÁ, Jana. <em>Zabezpečení personálu a infrastruktury logistiky I</em>: studijní text. Brno: Univerzita obrany, 2022. ISBN 978-80-7582-199-7.</p>
<p style="margin: 0 0 3pt">DAVIDOVÁ, Pavla. <em>Zabezpečení personálu a infrastruktury logistiky II – PHM</em>: studijní text. Vydání: první. Brno: Univerzita obrany, 2023. ISBN 978-80-7582-280-2.</p>
<p style="margin: 0 0 3pt">Zákon č. 221-1999 Sb., <em>o vojácích z povolání, ve znění pozdějších předpisů</em>.</p>
<p>NVMO-58/2017. <em>Výstrojní předpis</em>. Praha: 2017.</p>

Doporučená:
<p>Vyhláška č. 252/2004 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na pitnou a teplou vodu a četnost a rozsah kontroly pitné vody. Praha: 2004</p>
<p style="margin: 0 0 3pt">NVMO-22/2015. <em>Technické specifikace materiálu osobního použití</em>. Praha: 2015.</p>
<p style="margin: 0 0 3pt">BINAR, Tomáš; TALÁR, Jaroslav; ŠVECOVÁ, Jana a KUTIL, Robert. <em>Základy zbožíznalství</em>. studijní text. Brno: Univerzita obrany, 2024. ISBN 978-80-7582-490-5.</p>
<p style="margin: 0 0 3pt">Čj. MO 194927/2018-3416. <em>Koncept základní taktické výstroje vojáka</em>. Praha: 2018.</p>